Dòng đồ uống Đá xay (Ice blended) là một cơn sốt khi trào lưu Take Away du nhập vào Việt Nam trong vài năm gần đây, với những sản phẩm đặc trưng như Coffee Ice Blended, Matcha Ice Blended, Cookies Ice Blended,… Loại đồ uống này có thành phần chủ yếu là… đá, được xay nhuyễn cùng với sữa và các thành phần khác như bột matcha, coffee, bánh oreo, và dùng kèm với 1 bông kem whipping. Nào! hãy cùng Classic Coffee truy lùng cách thức thực hiện nhé!


Cách làm cookie đá xay vị Chocolate và Chocomint ngon tuyệt với Bánh Oreo Chocolate:
Chocolate Cookies/ Choco Mint (Bánh cookie đá xay vị socola/socola bạc hà)
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Kem béo Rich’s Creamer: 50ml
- Đường nước: 10ml
- Sauce Chocolate: 10ml
- Bánh Oreo Chocolate: 3 cái
- Đá bi: 1 cup 12oz 
Cách làm kem whipping:
Bước 1: Cho 250ml Anchor Whipping cream, 200ml Kem Topping base, 5ml đường nước, 50ml nước lọc vào một cái tô lớn.
Bước 2: Dùng máy đánh trứng trộn đều và đánh bông cho đến khi kem đạt độ cứng vừa phải.
Lưu ý: nguyên liệu bạn có thể hỏi mua ở các siêu thị bán đồ làm bánh hoặc nguyên liệu pha chế. Kem sẽ ngon hơn khi dùng bình kem chuyên dụng.
Cách pha chế Chocolate Cookies Ice Blended:
Bước 1: Cho đá, sữa tươi, kem Rich’s, đường, sauce chocolate, bánh oreo vào cối xay.
Bước 2: Đậy nắp và nhấn nút xay
Bước 3: Khi nào tiếng xay trở nên êm và không còn lạo xạo đá, hỗn hợp trong cối dập dềnh nhẹ thì dừng lại.
Bước 4: Đổ ra cốc
Bước 5: Dùng túi bắt kem để phun kem theo vòng xoáy lên trên.
Lưu ý:
+ Nếu bạn dùng cối xay sinh tố thường thì bắt buộc phải dùng đá bi hoặc đập đá cho vụn, nếu không sẽ không xay được
+ Phải hết sức chú ý quá trình xay: sản phẩm đạt yêu cầu là không còn đá vụn lạo xạo (xay chưa đủ), và không được loãng quá (xay quá lâu).
+ Sau khi làm nên dùng ngay, để lâu sẽ bị tan đá.

Cách làm cookie đá xay vị chocomint (socola bạc hà):
Bạn chỉ cần thay 10ml sauce chocolate bằng 10ml siro Bạc hà và làm tương tự như trên nhé
Khi thưởng thức bạn nên trộn đều kem với cookie đá xay bên dưới, sẽ thơm và ngậy hơn nhiều! Hoặc bạn tán nhỏ một miếng bánh oreo (đã bỏ lõi) để tạo thành bột bánh và rắc lên bông kem, đảm bảo ngon và đẹp mắt không thua kém ngoài hàng

Vừa rồi là hướng dẫn ngắn của Classic Coffee về cách làm cookie đá xay. Chúc các bạn thành công.
---------------------------------------------
Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.
Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai
Hotline:0935.213.213
Website: Classic.com.vn
Gmail: Info.classiccoffee@gmail.com
Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai
Xem thêm: BÍ QUYẾT LÀM YOGURT TRÁI CÂY CHỈ QUA 4 BƯỚC ĐƠN GIẢN.
09 35 213 213
1
Bạn cần hỗ trợ?