Cách làm “Cà phê trứng” ngon như ở quán tại gia

Đầu tiên để có cách pha cafe trứng ngon và đúng mùi vị, bạn cần phải thực sự khéo léo và tinh tế trong quá trình pha chế. Bởi bản chất của trứng là rất tanh, nếu không pha đúng, uống kịp thời sẽ tạo cảm giác khó chịu cho người uống và gây lãng phí café. Chính vì vậy, bạn cần đặc biệt tỷ mỷ và chú ý đến từng công đoạn pha chế ra món thức uống này. Cách pha cafe trứng cũng tương đối đơn giản, bạn có thể theo dõi theo các bước dưới đây:

1. Nguyên liệu cần có để làm món cà phê trứng

Bột cà phê: 3-4 thìa

Trứng gà tươi: 1 quả

Sữa đặc có đường + mật ong

Nước sôi

2. Cách pha cafe trứng

Bước 1: Các bạn tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra hai bát khác nhau. Không nên để lẫn, vì mỗi lòng trứng lại có một công dụng và cách pha chế khác nhau. Nguyên liệu vừa đơn giản và rẻ này sẽ giúp bạn tạo nên một cốc cafe ngon đúng điệu.

Bước 2: Dùng dụng cụ đánh trứng đánh cho bông phần lòng trắng, sau đó cho thêm đường và mật ong vào tiếp tục đánh kĩ cho tới khi lòng trắng trứng mịn như bông và có mùi thơm ngậy. Đây là một trong những chú ý cần thiết để có cách pha cafe trứng ngon đấy nhé! Với việc tự tay đánh trứng, bạn cũng sẽ không lo trong việc phải có đồ đạc, máy móc mới có thể pha được. Thêm vào đó, bạn sẽ yên tâm hơn về chất lượng của cốc cafe do chính tay bạn pha chế.

Bước 3: Tiếp theo, cho mật ong vào bát đựng lòng đỏ và dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng. Nếu bạn không có máy đánh trứng bạn cũng có thể pha được cốc cafe ngon chỉ cần một chút khéo léo và tỷ mỷ. Bạn nên đánh trứng thật nhanh tay với tốc độ đều đặn và không ngừng nghỉ để tạo được độ hòa quyện và mềm mịn là được.

Bước 4: Các bạn pha cafe đen với nước nóng rồi đổ ra cốc. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm chút đường hoặc không. Sau đó, đổ phần lòng đỏ đã đánh xuống trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên là các bạn đã hoàn thành xong cách pha cafe trứng vừa ngon, bổ lại còn rẻ hơn so với việc bạn ra ngoài quán rồi!

-> Xem thêm: Ngất ngây với các loại cà phê bột nguyên chất Gia Lai

Chú ý không thể bỏ qua trong cách pha cafe trứng:

Tỷ lệ của các nguyên liệu trứng và cafe là yếu tố quan trọng giúp cách pha cafe trứng trở nên ngon hơn bao giờ hết. Pha đúng tỷ lệ cũng sẽ tiết kiệm được nguyên liệu hơn.

Thưởng thức cafe: Cách pha cafe trứng ngon là có vị không quá ngọt, cũng không quá đắng. Bên cạnh đó, cốc cafe có mùi vị béo ngậy đặc trưng thơm ngon, vị trứng hòa quyện với hương thơm của cafe tạo nên hương vị riêng biệt.

Bạn nên uống khi cốc cafe còn nóng hổi, vì nếu uống nguội sẽ có vị tanh. Đây là một chú ý quan trọng mà bạn không được bỏ qua trong cách pha cafe trứng hấp dẫn được người uống.

Bạn có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cafe trứng không bị nguội. Bạn có thể khuấy đều khi uống tuy nhiên không nên khuấy quá lâu và cafe sẽ nhanh bị nguội và có mùi tanh.

Chú ý đến độ mịn của cafe: Thông thường, cafe sử dụng trong cách pha cafe trứng không nên quá thô, đặc biệt là với cafe rang mộc vì nếu xay quá thô thì cafe không được chiết xuất hết, người uống cảm thấy nhạt và không có độ đậm đà. Quan trọng hơn là sẽ không thấy được độ hòa quyện giữa trứng và cafe.

Bạn cũng nên chú ý lựa chọn mua nguyên liệu sạch. Trứng nên mua những loại trứng đã được tiệt chủng, đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa không gây mùi tanh nồng vừa đảm bảo cho mùi vị của cách pha cafe trứng. Cafe nên chọn cafe vườn nổi tiếng, hoặc những công ty cafe có thương hiệu trên thị trường để đảm bảo mùi vị cafe luôn đậm đà và ngon đúng điệu.

Chúng tôi Classic coffee tự hào rằng là một người đồng hành uy tín, chất lượng trong dịch vụ cung cấp cà phê bột và cà phê hạt. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được những dịch vụ tốt nhất.

Xem thêm các sản phẩm của Classic Coffee: cà phê hạt pha máy nguyên chất: cà phê hạt nguyên chất Robusta, cà phê hạt nguyên chất Espresso, cà phê bột nguyên chất Gia Lai: Cà phê pha phin EVA nhẹ nhàng, cà phê pha phin ADAM đậm đặc và cà phê pha phin tầm trung được trộn từ Arabica, Robusta ... cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất.

---------------------------------------------
Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.
Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai
Hotline:0935.213.213
Website: Classic.com.vn
Gmail: Info.classiccoffee@gmail.com
Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai
Xem thêm: CÁCH LÀM BẠC XỈU UỐNG LÀ “NGHIỆN”

Các tin khác