Cà phê là đồ uống phổ biến giúp tinh thần tỉnh táo và cảm thấy tốt hơn. Tuy nhiên, cà phê không chỉ bốc khói thơm mà trong màu đen đặc trưng của mình, nó có rất nhiều chuyện để kể rất thú vị liên quan như lịch sử phát triển, tình yêu với cà phê của con người. Kaldi, một người chăn dê tại Ethiopia đã phát hiện ra cà phê, khi phát hiện những con dê của mình có dấu hiệu kỳ lạ như nhảy nhót, hưng phấn khi ăn phải hạt lạ này. Ông đã tự mình nếm thử những loại hạt này và nhanh chóng nhận thấy vị ngon cũng như sự khác lạ trong cơ thể mình. Và thế là, tình yêu cà phê trên thế giới đã được hình thành.

Tình yêu của con người với cà phê khá lớn khi người dân ở nhiều khu vực đã coi đây là đồ uống giải khát nhiều hơn bất kỳ loại nước nào. Một nghiên cứu cho thấy, người dân New York đã uống nhiều hơn khoảng 6,7 lần cà phê so với các thành phố lớn khác.

Johann Sebastian Bach đã viết một bản nhạc cổ điển về việc nghiện cà phê được biết đến với bài Cantata “Cà phê”. Lời ca hài hước, âm nhạc tuyệt diệu là lý do khiến tác phẩm này được yêu thích từ khi ra đời và trình diễn thường xuyên trên thế giới. Johann không chỉ được nhắc đến trong lịch sử thể loại cantata mà còn luôn được biết đến trong lịch sử văn hóa cà phê. “Nếu con không được uống cà phê ba lần một ngày thì trong nỗi dằn vặt, con sẽ quắt queo như miếng thịt dê quay.” Và “vị cà phê mới ngon làm sao, còn ngọt ngào hơn cả hàng ngàn nụ hôn, dịu êm hơn cả rượu nho đen!” đó là nội dung của bản Cantata “Schweigt stille, plaudert nicht” (Yên lặng nào, hãy ngừng tán gẫu) hay còn gọi là Cantata “Cà phê”.
Cốc cà phê đã trở thành đồ uống để khởi đầu một ngày mới của rất nhiều người, song ở vùng Colonial, người dân coi đây là thứ đồ uống xa xỉ và thay vào đó là bia. Bia được coi là loại nước giải khát tiết kiệm hơn bất cứ loại đồ uống nào.
Tình yêu cà phê của Tổng thống Theodore Roosevelt đã trở thành một huyền thoại khi ông uống ít nhất là 1 gallon cà phê mỗi ngày.
Không phải nơi đâu cũng là “đất dụng võ” của cà phê, vùng Bean Belt trên bản đồ mới có thể trồng được cà phê. Điều kỳ lạ là loại cây này lại được trồng trên cùng một vĩ độ mang tên “vành đai Bean”. Hawaii là tiểu bang duy nhất ở Mỹ có thể phát triển cây cà phê .
 
Theo “Lịch sử của cà phê và cách mà nó biến đổi thế giới” của Mark Pendergrast: “Đến cuối thế kỷ 15, những người hành hương Hồi giáo đã giới thiệu cà phê đến toàn thế giới, xuyên dọc thế giới Hồi giáo ở Ba Tư, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ, và Bắc Phi”. Thậm chí, cà phê đã có giá trị cao ở Thổ Nhĩ Kỳ, được so sánh như người chồng của phụ nữ.
George Constant Louis Washington – không phải là Tổng thống - mà là một nhà phát minh đầu tiên của quá trình sản xuất cà phê hòa tan. Sau khi di cư từ Bỉ, ông định cư ở New York và mạo hiểm làm cà phê hòa tan. Từ đó, công ty G Washington Coffee được thành lập và trở thành nhà cung cấp cho quân đội khá lớn trong Thế Chiến I.
Cà phê không hẳn chỉ là đồ uống, một bộ lạc ở Đông Phi đã trộn quả cà phê với mỡ động vật trở thành vũ khí lợi hại cho các trận chiến.
Cà phê được phổ biến rộng rãi ở Anh bắt đầu từ thế kỷ 16 và nhanh chóng phát triển ngoài thế giới. Đến năm 1675, cả nước đã tràn ngập trong màu sắc cà phê với hơn 3.000 quán. Tuy nhiên, không phải ai cũng hài lòng về sự lớn mạnh của đồ uống này. Vua Charles II đã cố gắng dẹp các quán này bởi ông cảm thấy bị đe dọa vì các cuộc thảo luận chính trị thường được tổ chức trong đó.
Cà phê không chỉ là đồ uống kỳ diệu mà còn là mặt hàng được giao dịch nhiều thứ hai trên Thế giới, chỉ xếp sau “vàng đen” (dầu mỏ).
09 35 213 213
1
Bạn cần hỗ trợ?