Tìm hiểu về món cà phê trứng thơm ngon cùng Classic Coffee

Nếu châu Âu là cái nôi sản sinh là nhiều loại cà phê ngon nức tiếng, châu Mỹ xưng vương với nguồn cung nguyên liệu lớn và chất lượng nhất toàn cầu, thì đâu đó ở Việt Nam, chúng tôi tự hào với một loại cà phê cực kỳ độc đáo – cà phê trứng. Cà phê trứng Việt Nam bắt nguồn từ Hà Nội dường như đã tạo nên một cơn sốt trên toàn thế giới, chúng gợi nhớ về một quá khứ tươi đẹp của Hà Nội xưa cũ. Vậy cà phê trứng có gì đặc biệt và thưởng thức loại cà phê này như thế nào để cảm nhận được hương vị đặc trưng nhất?

Sự ra đời của cà phê trứng

Nhắc đến cà phê trứng là nhắc đến một người pha chế với kinh nghiệm lâu năm cùng với sự sáng tạo vượt bậc – cụ Nguyễn Văn Giảng. Hà Nội vào những năm 1946, kinh tế chưa phát triển, nguồn sữa tươi thiếu hụt và cụ đã dùng trứng để thay thế cho sữa. Ai ngờ đâu, sự kết hợp ấy đã tạo nên một món cà phê trứ danh mà ngày nay nó không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn tạo nên cơn sốt trên toàn thế giới.

Sau khi “phát minh” ra cà phê trứng, cụ Giảng đã quyết định nghỉ việc tại khách sạn Metropole và tự mở cho mình một quán cà phê nhỏ, chuyên phục vụ cà phê trứng. Dường như ngay lập tức, quán cà phê của cụ đã tạo nên sức hút và từ từ lan dần ra mọi miền tổ quốc.

Điều gì quyết định đến chất lượng và hương vị của cà phê trứng

Khi pha chế cà phê trứng, để đảm bảo hương vị cũng như chất lượng của tách cà phê, bạn nhất định phải chú ý đến một số vấn đề như:

- Đảm bảo tỷ lệ phù hợp giữa các loại nguyên liệu.

- Chọn cà phê nguyên chất để mang lại hương vị thơm ngon nhất cũng như đảm bảo sức khỏe.

- Bột cà phê nên xay vừa phải để chắt lọc được hương vị đậm đà nhất.

- Đảm bảo lượng nước, không nên pha quá nhiều nước sẽ khiến cà phê bị loãng.

- Nên giữ nóng cà phê trước khi kết hợp với trứng để không làm dậy vị tanh của trứng.

- Chọn trứng gà tươi để đảm bảo chất lượng ưng ý nhất.

- Đánh trứng đúng kỹ thuật, thời gian, đảm bảo không bị sống, tanh.

-> Xem thêm: Cách làm “Cà phê trứng” ngon như ở quán tại gia

Cách uống cà phê trứng

Ngoài kỹ thuật pha chế, cách uống cà phê trứng cũng là một nghệ thuật. Thưởng thức đúng cách sẽ khiến bạn cảm nhận được những gì đặc trưng nhất của món thức uống độc đáo này.

Trong đó, cách thưởng thức cà phê trứng đúng nhất, ngon nhất là khi bạn nghiêng cốc sao cho có thể uống được đồng thời cả cà phê và phần kem trứng. Lúc này, hương vị đặc trưng của cà phê trứng mới được thể hiện rõ nhờ sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất và vị béo ngậy của lòng đỏ trứng gà.

Ngoài ra, bạn có thể uống trước một phần kem bên trên, sau đó khuấy đều để cà phê và trứng hòa quyện với nhau. Với cách này, tách cà phê trứng sẽ ngọt ngào hơn, giảm bớt vị đắng nguyên bản của cà phê.

Và dù uống cà phê trứng bằng cách nào, bạn cũng nên thưởng thức chúng ngay khi còn nóng để hạn chế vị tanh. Dù pha chế đúng cách nhưng để quá lâu, cà phê trứng vẫn có thể xuất hiện tình trạng tanh, đây vốn là bản chất tự nhiên của kem trứng. Và cách duy nhất để hạn chế việc này đó là thưởng thức ngay và luôn hoặc có thể giữ cho tách cà phê ở tình trạng nóng ấm lâu nhất có thể.

Nhiều đơn vị kinh doanh hiện nay phục vụ cà phê trứng kèm với 1 bát nước nóng. Đây chính là cách để giải quyết vấn đề nhiệt độ cho tách cà phê. Nếu có nhu cầu ngồi lâu, nhâm nhi từng chút cà phê, đừng dại mà bỏ tách cà phê ra khỏi bát nước nóng nhé.

Và trong trường hợp thời tiết quá lạnh, kéo theo sự giảm nhanh về nhiệt độ của tách cà phê trứng, bạn có thể làm nóng lại cà phê bằng lò vi sóng để át chế mùi tanh. Tuy nhiên, món cà phê trứng vẫn ngon nhất nếu được sử dụng ngay khi vừa mới pha.

Cà phê trứng mãi là niềm tự hào không thể phai mờ của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Classic Coffee xin khẳng định rằng, mọi khách hàng dù đã quen mặt với những loại cà phê hiện đại nhưng cũng không thể cưỡng lại hương vị hấp dẫn của cà phê trứng. Và không chỉ ở Hà Nội, cà phê trứng đã được phát triển và cung cấp tại mọi cửa hàng cà phê trên toàn quốc. Với tiết trời se lạnh như hôm nay, hãy để Classic Coffee phục vụ bạn bằng một tách cà phê trứng thơm ngon, ấm áp đúng chuẩn Hà Nội xịn.

Hãy liên hệ Classic coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy, cà phê bột pha phin, cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng.

---------------------------------------------

Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.

Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai

Hotline: 0935.213.213

Website: Classic.com.vn

Gmail: Info.classiccoffee@gmail.com

Fanpage: Classic coffee Cà phê Gia Lai

-> Xem thêm: