Cafe trứng món ngon đặc sản Việt Nam chinh phục khách hàng quốc tế

Thế giới có biết bao nhiêu kiểu pha chế cà phê, mỗi kiểu lại mang đến hương vị cũng như trải nghiệm khác nhau cho người dùng. Trong đó, miền Nam Việt Nam nổi tiếng với cà phê sữa đá thì miền Bắc lại tạo cho mình một hương vị riêng biệt, độc đáo mang tên café trứng. Hương vị thơm ngon, béo ngậy của trứng gà hòa quyện cùng sự nồng nàn của nước cốt cà phê nguyên chất đã tạo nên một loại thức uống khó cưỡng, có khả năng chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Câu chuyện về café trứng

Café trứng là loại thức uống nổi tiếng của quán cà phê Giảng, một thương hiệu cà phê lâu đời tại Hà Nội. Quán được lấy tên bởi chính người chủ cũng như là người đã sáng tạo nên món café trứng độc đáo, cụ Nguyễn Văn Giảng. Được biết, món cà phê trứng được cụ sáng tạo từ món Cappuccino thời còn làm ở khách sạn Metropole.

Café trứng thực sự thành công vào năm 1946. Món đồ uống độc đáo này có vị đắng của cà phê, vị béo mịn của trứng gà và đôi chút ngọt ngào tự mật ong nguyên chất. Đường và mật ong kết hợp với nhau không những đem lại sự ngọt ngào cần thiết mà còn át đi mùi tanh của trứng, góp phần tạo nên một loại thức uống đầy thú vị.

Café trứng, thức uống sáng tạo của người Hà Nội không những hấp dẫn người Việt mà hiện nay đã được lan tỏa đến nhiều quốc gia trên thế giới. Một món uống thơm ngon hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng chính là điều khiến café trứng trở nên nổi tiếng và không thua kém bất cứ hương vị cà phê sang trọng nào khác.

-> Xem thêm: Cách thức pha chế Cà phê trứng thơm ngon

Café trứng trên thị trường thế giới

Mãi đến năm 2013, cặp đôi người Mỹ là Sara Leveen và Ben Lowell du lịch đến Việt Nam, sau khi bị hớp hồn bởi món café trứng độc đáo, họ quyết định học hỏi và mang loại thức uống này về đất Mỹ. Tại New York, họ mở một nhà hàng mang tên Hanoi House, chuyên phục vụ các món ăn và cà phê Việt. Tất nhiên, trong đó không thể thiếu món ngon “thần thánh” – café trứng.

Chưa đầy 2 tháng sau, Hanoi House đã nhận được danh hiệu Best Vietnamese Restaurant. Đó chính là lúc cơn sốt mang tên café trứng trở nên bùng nổ, thu hút đông đảo khách hàng cũng như giới truyền thông hay các nhà phê bình ẩm thực.

Dần dần, họ tìm ra công thức mới cho café trứng của Việt Nam. Một tách cà phê nguyên chất có thể kết hợp cùng 3 lòng đỏ trứng, được đánh bông mịn, pha thêm mật ong và sữa đặc. Tuy mất đến hơn 5 phút để có thể pha chế thành công một ly cà phê, nhưng Sara chia sẻ rằng cô rất vui khi khách hàng cực kỳ yêu thích món đồ uống này.

Ngoài ra, Sara cùng các công sự còn sử dụng trứng, sữa để làm nguyên liệu chế biến nên mẻ sốt kem trứng đặc biệt. Điều này nhằm mục đích phục vụ cho mô hình cà phê take away, đáp ứng nhu cầu mua cà phê nhanh của số lượng lớn khách hàng.

Ngoài thị trường Mỹ, đến năm 2016, café trứng Việt Nam lại tạo nên cơn sốt tại Canada với sự xuất hiện của Coffee Dak Lak ở thành phố Toronto. Cách làm của họ cũng khá tương tự, một tách cà phê, 2 lòng đỏ trứng, mật ong, sữa đặc và một ít cacao.

Điểm đặc biệt của Coffee Dak Lak là sự kết hợp tài tình giữa hạt Robusta và Arabica, tạo nên sự thanh dịu nhưng vẫn giữ được chất đắng đặc trưng của cà phê Việt.

Café trứng tại Classic Coffee – Gia Lai

Nếu bạn tìm kiếm café trứng trên các trang mạng, sẽ có rất nhiều địa điểm được gợi ý dành cho bạn. Người ta nói, uống café trứng phải đến Hà Nội mới cảm nhận được hương vị tinh tế nhất. Tuy nhiên, với Classic, mỗi quán sẽ có cách pha chế riêng, một công thức riêng và tạo nên sự khác biệt. Qua đó, họ tạo nên sự độc đáo nhưng vẫn giữ được hương vị đặc biệt của café trứng chính hiệu và Classic Coffee cũng vậy.

Café trứng tại Classic là nét đơn giản nhưng đầy tinh tế. Và cách thưởng thức chúng cũng nghệ thuật không kém. Có người khuấy đều rồi từ từ nhâm nhi món thức uống ngọt ngào ấy. Còn có người bảo, café trứng phải nghiêng cốc để đón nhận hương vị của cà phê nguyên chất, môi vừa chạm vào lớp kem trứng bên trên mới đúng điệu.

Với Classic Coffee, café trứng dùng theo cách nào cũng vẫn thể hiện được bản chất vốn có của món đồ uống độc đáo của người Việt. Bạn có thể nhâm nhi tách cà phê kèm với bánh quy, bánh quế chúng tôi tặng kèm, chắc chắn đó sẽ là trải nghiệm hoàn hảo cho những ngày tiết trời còn đang se lạnh.

Hãy liên hệ Classic coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy, cà phê bột pha phin, cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng.

---------------------------------------------

Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.

Địa chỉ: 740 Trường Chinh, P. Chi Lăng, TP. Pleiku, Gia Lai

Hotline: 0935.213.213

-> Xem thêm: