Xưởng cafe sản xuất số lượng lớn, đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu

Cà phê đối với người Việt từ lâu đã được xem là một nét văn hóa truyền thống. Cà phê len lỏi từ những con hẻm nhỏ, đến các khu phố sang trọng và dường như nơi nào cũng có bóng dáng của loại thức uống này. Để có được sự ưa chuộng như vậy, đầu tiên phải kể đến đóng góp của những xưởng cafe như Classic Coffee – nơi hàng ngày vẫn miệt mài chăm sóc cây cà phê, sản xuất, gia công, rang xay để tạo nên những loại cà phê chất lượng.

Điều gì tạo nên sự khác biệt của xưởng cafe Classic Gia Lai?

- Chất lượng từ khâu trồng trọt

Khâu đầu tiên để tạo nên chất lượng của cà phê chính là giống. Giống phải tốt, được canh tác sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Classic Coffee sở hữu nông trường cà phê với quy mô lên đến hơn 98.300ha, trong đó có 3000ha được chọn để phát triển dòng cà phê đặc sản.

Trong suốt quá trình trồng trọt, cà phê của chúng tôi được kiểm tra chất lượng thường xuyên. Toàn bộ những yếu tố liên quan như hóa học, nguồn nước, phụ gia, đất, phân bón,… đều được đảm bảo đạt tiêu chuẩn.

- Quá trình thu hái

Đa số cà phê từ trang trại của Classic được thu hái bằng tay với tỷ lệ quả chín lên đến 100%. Quá trình thu hoạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng đều về chất lượng. Hơn nữa, tất cả các dụng cụ dùng cho quá trình thu hoạch cũng được sát trùng, đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra, kho chứa cà phê của Classic luôn đảm bảo tiêu chuẩn như nhiệt độ, khử trùng, xử lý nấm mốc hiệu quả.

- Sơ chế

Tại xưởng cafe Classic, cà phê sau khi thu hoạch được áp dụng 3 phương pháp sơ chế khác nhau tùy theo chủng loại, chất lượng đó là sơ chế khô truyền thống, sơ chế ướt và sơ chế Honey.

Quá trình sơ chế nhằm loại bỏ tạp chất, phân loại cà phê, sau đó phơi khô hoặc sấy đạt độ ẩm tiêu chuẩn. Cà phê sau khi sơ chế sẽ tiếp tục đi vào sản xuất để tách lại tạp chất, phân loại kích thước, trọng lượng, màu sắc,…

- Vị trí xưởng cafe

Để đảm bảo chất lượng cũng như sự thuận tiện trong quá trình sản xuất, vị trí xưởng cafe của Classic được đặt gần nguồn nguyên liệu. Với quy mô lớn, xưởng cafe của chúng tôi được phân chia rõ ràng theo từng khu vực như kho, khu vực sơ chế, khu vực chạy hàng xô, khu vực chà bóng, khu rang xay, khu đóng gói,…

Khu vực rang xay là vị trí cực kỳ quan trọng, do đó được đặt riêng biệt với nhà máy, đảm bảo không bị ảnh hưởng bởi khói bụi, chất độc hại hay các nguồn ô nhiễm. Toàn bộ nhà máy của Classic Coffee đều cao ráo, thoáng đãng, nhiệt độ đảm bảo mức độ tiêu chuẩn.

- Kho chứa đảm bảo VSATTP

Kho chứa của Classic Coffee được phân chia theo tưng khu vực riêng như sản phẩm vừa thu hoạch, sản phẩm đã sơ chế, sản phẩm đã qua sản xuất và thành phẩm. Kho chứa luôn đảm bảo nhiệt độ mát mẻ, tránh hư hỏng, ẩm mốc, hạn chế sinh vật gây hại. Đồng thời, kho được dọn dẹp, vệ sinh hàng ngày, đảm bảo tối ưu về vấn đề VSATTP.

- Trang thiết bị hiện đại

Xưởng cafe của Classic được trang bị hệ thống máy móc, áp dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ hiện đại vào từng khâu chế biến. Dây chuyền sản xuất của chúng tôi đảm bảo các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:2018,…

Ngoài ra, để đảm bảo quá trình sản xuất nhanh chóng và chất lượng, toàn bộ hệ thống máy móc luôn được kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ. Sau mỗi ca làm việc, thiết bị đều được vệ sinh sạch sẽ. Các loại máy móc được thay thế mới hoàn toàn khi không đạt hiệu quả, chất lượng. Hơn nữa, hệ thống điện nước cũng được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo nhu cầu sản xuất.

- Bao bì đóng gói

Ngoài việc được thiết kế đẹp mắt, bao bì của xưởng cafe Classic luôn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn, vô trùng 100%, đảm bảo kín khí và được in dán nhãn mác chuyên nghiệp, thể hiện đầy đủ thông tin cần thiết cho sản phẩm.

- Vệ sinh công nhân

Ngoài máy móc, thiết bị, dụng cụ thì con người cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng đối với xưởng cafe. Tùy vào vị trí, chức vụ mà yêu cầu đối với mỗi cá nhân là khác nhau nhưng nhìn chung vẫn phải đảm bảo các yếu tố sau:

- Khử trùng khi vào nhà máy, khu vực sản xuất.

+ Đảm bảo trang bị đủ bảo hộ lao động.

+ Đảm bảo sức khỏe, không mắc các chứng bệnh hô hấp, da liễu,…

+ Khám tổng quát định kỳ cho toàn bộ nhân viên.

+ Thường xuyên tập huấn về công tác ATVSTP.

+ Trang bị, đào tạo kiến thức chuyên môn, tay nghề cho mọi nhân viên.

+ Giám sát chặt chẽ quá trình làm việc, thực hiện công tác sản xuất của nhân viên.

- Chất lượng sản phẩm

Cuối cùng, để làm nên một thương hiệu uy tín như hiện nay, xưởng cafe Classic đã cho ra đời nhiều sản phẩm chất lượng, đẳng cấp nhất.

Với trang thiết bị hiện đại, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tay nghề cao cũng như sự am hiểu chuyên sâu về từng loại cà phê, Classic Coffee hiện đang cung cấp đa dạng các loại sản phẩm khác nhau như cà phê nhân xanh, cà phê hạt rang, cà phê bột, cà phê hòa tan, cà phê túi lọc,… Mỗi sản phẩm phục vụ cho một mục đích kinh doanh, sử dụng khác nhau nhưng nhìn chung đều đảm bảo chất lượng vượt trội, hương vị hấp dẫn và an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Ngoài ra, với việc sở hữu nông trại quy mô lớn, nguồn nguyên liệu luôn dồi dào, ổn định, sản phẩm của xưởng cafe Classic luôn được cung cấp với giá thành phù hợp, tốt nhất thị trường.

Với tất cả những tiêu chí trên, xưởng cafe của Classic Coffee đảm bảo sự uy tín và chất lượng trong từng sản phẩm. Đặc biệt, chúng tôi có thể cung cấp sản phẩm cho mọi nhu cầu khác nhau từ lẻ đến sỉ. “Cà phê ngon thật sự không có bí quyết nào tạo nên cả. Có chăng đó chính là nguồn gốc cà phê tốt, xưởng cafe đạt chuẩn và người làm cà phê đặc biệt.”

Hãy liên hệ Classic coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy: cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cà phê bột nguyên chất, cùng các dòng máy pha cà phê hiện đại. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng.

---------------------------------------------

Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê chất lượng cao, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch tại Tây Nguyên.

-> Xem thêm: